Pour 6 personnes l Préparation 15 mn
– 1 poivron rouge
– 150 g d’olives vertes dĂ©noyautĂ©es
– 180 g de farine
– 1 yaourt nature
– 8 cl d’huile d’olive
– 3 Ćufs entiers
– 1 sachet de levure chimique|
– 8 cl de lait
– Poivre du moulin
– 1/2 c. Ă c. d’herbes de Provence (facultatives)
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez le poivron, puis déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 30 mn environ.
2. Sortez du four et laissez refroidir les poivrons. Il faut ensuite les peler, puis les dĂ©couper en longueur. RĂ©servez, puis coupez les olives en deux.Â
3. Dans une terrine, dĂ©posez la farine mĂȘlĂ©e Ă la levure. Ajoutez les Ćufs un Ă un, puis le yaourt nature, le lait et l’huile. MĂ©langez vigoureusement, puis donnez un tour de moulin Ă poivre. Incorporez enfin les olives et les herbes de Provence.
4. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation, décorez avec les tranches de poivron, puis enfournez à four moyen 30 à 35 mn. Démoulez le cake à la sortie du four.
“Une fois dĂ©moulĂ©, on conseille de placer le cake sur une grille Ă pĂątisserie et de le laisser refroidir.”